こんにちは！

ブリスベン北部のHamiltonにあるHosokawa Japanese Restaurant では、
当店の大将や料理長の技術を受け継げる、次世代の寿司シェフを大募集して
おります！

当店はランチタイムが、火曜日から土曜日の午前10時45分から、午後3時頃まで、
ディナータイムは午後5時半から9時半ごろまでとなります。仕込みがあるため、
営業開始1時間前から勤務が開始します。

毎日出られない方でも、週3日から勤務が可能です。当店には、学生ビザ、
ワーキングホリデービザ、永住権申請中の方など、様々な方が働いています。

技術承継の関係上、長期間働ける方のみ、ご応募をお待ちしております。お寿司には
相応の調理経験が必要となりますので、業界経験者で、魚類の調理経験者のみの
募集とさせていただきます。業界経験はないけれども、調理のお仕事を探されている
方は、「シェフ・キッチンハンド」の募集広告をご覧ください！

レストラン全体で10人程度の小さな職場です。お寿司やお刺身がメインですが、
照り焼きチキンや鍋物など、幅広い日本食を提供しています。週20時間から
週40時間程度のシフトです。お寿司だけではなく、キッチンのお仕事も
お願いすることになります。お寿司担当の際は、寿司バーに立って、お客様の
前でお寿司を握ることもございます。

当店は10年近く続いている日本食レストランですが、店長は、最近、他の業界から
入ってきた新人で、みなさんと同じように現場で研修を受けながら、頑張って勉強
しています。店長自身は調理経験者ではない為、フロアーで飲食業の基礎を一から
学んでいます。たくさんの失敗をしながらこのお店を盛り上げていこうと、努力して
います。その為、調理場で大将や料理長の右腕となれる方を、探しております。
お店の過渡期の苦労を、みなさんと一緒に分かち合いながら、この
お店を盛り上げていければと思います。どんなお店か気になったら、ぜひ一度
見に来てください。研修中の店長は、きっとお店で汗をかきながら働いていると
思います。

ランチもディナーも、勤務後には賄いがあります！

海鮮調理の経験者であれば、居酒屋などでの勤務経験者も大歓迎です。
お店での勤務中は電話に出られませんので、お電話は朝8時半から10時半までか、
午後3時から5時の間でお願いします。お電話が難しい場合、時間帯が合わない場合は、
メールにてお問い合わせください。

hosokawa.japanese.restaurant@gmail.com

お電話されて、電話が通じなかった場合は、留守電にメッセージをお残しください。
その際に必ず電話番号をお伝えください。

ご応募の際は、履歴書を上記のメールアドレスにまでお送りください。履歴書には
必ずお電話番号をお書きください。こちらからご連絡がなかった場合は、まことに
申し訳ございませんが、不採用ということでご了承をお願い申し上げます。

Shop C, 53 Racecourse Rd, Hamilton, QLD
0415－434－541（新入り店長　Ryo)

沢山のご応募をお待ちしております！
みんなで、元気にオーストラリアで活躍しましょう！

最後まで読んでいただいてありがとうございました！

店長より